Gekende crèmerie heeft nieuwe eigenaars

Maëstro Ice kent een nieuwe start. Maaike Schurmans (31) en haar echtgenoot Shala Benjamin (31) zijn de nieuwe eigenaars van het bekende ijssalon op de Luikersteenweg in Brustem. Voor Maaike is het nu echt thuiskomen op haar oude werkplaats in de keuken van de zaak. “Dat klopt”, zegt Maaike.” Ik deed hier mijn eerste vakantiejob en de laatste zes jaar was ik de vaste chef-kok in de keuken.” Toen de opportuniteit voor overname zich aanbood hebben ze meteen toegehapt. Naast de goedlopende uitbating, werden ze ook de eigenaars van het gebouw.

“Het is een berekende investering, mijn echtgenote wist als geen ander wat de mogelijkheden van de zaak zijn. Wij zullen met hetzelfde personeel de uitbating doen. De klanten kennen het bedieningspersoneel wat vertrouwen geeft. En wat de keuken betreft, die wordt nog meer verfijnd met mijn echtgenote aan de kookpotten. Ook de gerechten waar de klanten uit de ruime omgeving hierheen komen blijven op de kaart staan”, weet Benjamin. “Uiteraard blijven we trouw aan ons bejubelde afhaalijs en ijscoupes in de divers smaken, onze spaghettisaus, pannenkoeken, Brusselse wafels en onze vidé, alles handmade in de eigen keuken”, weet Maaike.    

Samengevat blijft alles bij het oude met een jong dynamisch koppel dat de uitbating op zich neemt. “Wel nieuw is speeltuin, we breiden uit met een gezellige speeltuin achter de zaak. De kids kunnen daar terecht onder het waakzaam oog van de ouders terwijl ze genieten van hun maaltijd,” besluit Benjamin. Maëstro Ice is zes van de 7 dagen geopend van 12 uur tot 21 uur.

Op maandag gesloten. https://maestro-ice.wixsite.com/mijnsite