Een goed excuus om gespot te worden op de Chaussée d’Amour”

Wie thuis vertelt dat hij bij Valentino op de Chaussée d’Amour in Brustem is geweest, krijgt misschien een draai rond zijn oren… Tenzij moeder de vrouw weet dat het gaat om de nieuwe pralinewinkel van Yves Saenen en Jorun (Joke) Dirix. Zij hebben na zeven jaar restaurant Aen Tafel in Engelmanshoven de stap gezet naar een heerlijke zaak voor pralines en geschenken.

De carrière van Yves Saenen kreeg een nieuwe wending toen hij door Philippe Bormans, CEO van voetbalclub Royale Union Saint-Gilloise, werd gevraagd als full-time privékok voor de profs van de tweede in de Jupiler Pro League. Daarmee koos Joke om zich toe te leggen op de praline- en geschenkenwinkel Valentino, die meteen ook de eerste praline- automaat in Sint-Truiden voor de deur heeft staan. 

“Ik heb met Valentino gekozen voor een top artisanaal product”, vertelt ze. “Het merk is opgericht in 1978 in het hartje van het Pajottenland, net buiten Brussel. Intussen geldt het als één van de beste producenten van authentieke, Belgische pralines. We zijn het bedrijf persoonlijk gaan bezoeken en hebben kennisgemaakt met een familie, die net zo gepassioneerd is als wij. In hun eigen atelier creëren ze artisanale lekkernijen met eerlijke, lokale ingrediënten en de beste chocolade. Deze toveren wij dan om tot leuke en lekkere geschenken, steeds aangepast aan het seizoen.”

Liefhebbers kunnen bij Valentino Sint-Truiden kiezen uit een groot aanbod van smaken, zoals pralines met botercrème, hazelnootcrème, ganache, karamel, diverse fruitsmaken en marsepein. Er zijn ook suikervrije en zelfs vegan varianten. “Daarnaast hebben we ook luxe ontbijtmanden, uiteraard mét de heerlijke chocolade van Valentino. En vanaf mei gaan we ook ambachtelijk schepijs verkopen.”

https://www.made-in.be/limburg/een-goed-excuus-om-gespot-te-worden-op-de-chaussee-damour/